Intermezzo

Ey Miss, ensalada templada de foie, bacon, mollejitas o jamón de pato, etc...., pero de salchicha??

¿Salchicha con queso, quizás? Un poco de glamour, please...

Bueno, símplemente para deciros que durante la semana pasada me abandoné a la dieta playera como era de suponer, vamos que me dejé el chip en casa.

Mañana me pesaré y os contaré el desaguisado....

Lo cual no va a ser óbice para que retome la senda del bien a partir de esta semana.

Lo dicho. Chau-chau.

SIN NOVEDADES POSITIVAS

Queridos caballeros de la lucha contra los kg, efectivamente el desánimo comenzó a cundir en mi persona. La impaciencia de que los dígitos de mi báscula cambien me lleva a un estado de nerviosismo y de incredulidad ante la filosofía Monty.

No sé tendremos que esperar a que los resultados no se demoren mucho ya que es muy fácil salir de la filosofía en la que vivimos y darse a la filosofía del veranito con sus fritos, birras etc...

Yo no puedo aportar grandes recetas ya que no es lo mío. Algún caballero se mofó de mí cuando le comenté que el otro día en una suculenta ensalada había introducido una salchica como complemento. No lo entiendo, a caso ¿no hemos comido muchas veces ensaldas templadas de algún alimento? pues en este caso la ensalada templada fue de salchica...

Bueno compañeros, que la fuerza os acompañé...

LLamada al orden, Caballeros

¡A sus órdenes!

Bueno chiquets, he de deciros que no estoy muy inspirado para transmitiros grandes pensamientos, vivencias o ideales, y por ello recurriré a la tan extendida técnica de abrumar a la audiencia con una serie de datos macro-gordónicos sobre la evolución de mi tonelaje desde el inicio de la aplicación de la doctrina de los caballeros Monty.

Ordenadas: Tonelaje expresado en Kilates.
Abscisas: Fecha de las muestras.





And remember my friends, may The Force be with you. I will need her in my next holiday-trip to Cambridge-Posito-Chiringuito-ItalianFood, by venture.

Llamada a los caballeros de la Orden

¿Qué os acontece, mis muchachos? - ¿ Ya no teneis ganas de transmitir vuestras vivencias al resto? El domingo fue cuando apareció el último escrito de miss Simpatía, y por cierto, me pareció que cundía el desánimo. !Ojito!, que no hay sitio para eso, ya lo sabeis. ¿ O es que habrá sido una impresión mía?. Bien, quiero pensar esto.
Pues yo, sigo a lo mío, es decir Monty a tope; hoy lentejas huérfanas de todo añadido, haciendo la excepción de algunos pedacitos de calabacín, perdidos en el plato. Precedidas de una ensalada de lechuga con un poco de cebolla, y aún menos aceite, y de postre yogurth desnatado al 0% de MG. Ayer comí garbanzos, con el mismo verde que las lentejas de hoy, y lo demás igual. Lo que cené no tendría fósforo, porque ni me acuerdo. Esta noche no sé que cenaré, pero por si acaso, ya me he merendado tres tajadicas de melón, que no me han puesto nada. -Qué!, me envidiais?, pues tranquis, que no se me ha perdido ni un solo gramo. Pero todo llegará.
Y ustedes, ¿qué comen?, ¿sus básculas, les dicen lo que uds. quieren?
No me importaría estudiar alguna receta maravillosa de esas que se gastan, aunque solo sea para leer algo bonito (bello), antes de ir a dormir.
Hoy ha estado la sra. dueña de mi cuore con una ayudanta que ha venido de fuera, haciendo cosas en la cocina y hablando de recetas y así, y a lo mejor en fecha próxima, pues igual hay algún plato exquisito, que yo pueda degustar, eso sí, respetando Montignac.
Bueno, con seriedad, poneos al tajo y a contar batallitas de nutrición, que es lo bueno.

Y, por supuesto, que la Fuerza os guíe.

VUELTA AL ESTANCAMIENTO

Después de estas dos semanas de seguir con la dieta de Montignac, bastante rigurosamente, aunque probablemente no del todo, he vuelto a estancarme en el peso.

Hacía una sumana que había superado un parón y la cosa parecía que iba a ir sobre ruedas, pero otra vez descubro esta mañana que no es así. Desde hace 4 días, todos los dígitos de la báscula parecen estar fijos en la pantalla.

¿Dios mío, cúanto tiempo va a durar esta pesadilla?
¿Quién había comentado que una vez empezada la cuenta atrás, todo iba viento en popa?

Espero que mañana dicha barrera sea rota y los número empiezen a cambiar.

A la espera de poder superar esta situación os animo a continuar en la lucha...

Más barrera

Mira tú por donde, que yo también me encuentro en esa situación de atasco, solo que la barrera que me detiene, es algo así como 25% mas alta que la tuya, G JR.
Habida cuenta de que la dieta la sigo bastante a rajatabla, debo pensar que la razón por la cual no disminuye mi peso, tendrá su origen en que mis mantecas estén muy bien asentadas en mi superestructura, y también, que no he conseguido que el tránsito intestinal de mi apolíneo corpachón, se establezca de manera regular y espontánea.
A pesar de todo esto, cotinúo sin cejar en el empeño, con la certeza de que pronto podré entrar en mis antiguos trajes ( qué bonito sería hacerlo en el de mi boda).
De ahí el motivo de mi pregunta del otro día, de dónde podría yo encontrar los hierbajos y otras zarandajas. Es porque quiero que mi nutrición, además de correcta (toujours avec monsieur Montignac), sea amena.
Creo que contar (cambiando de tema) lo que a cada cual le acontece, ayuda a perseverar en el esfuerzo para lograr el fin propuesto. Por eso, Gordito JR, ! bravo !. (Aquí, está permitido opinar sobre el trasfondo filosófico que contiene este párrafo).
Desde aquí animo a miss Simpatía, caballera de la Orden, a luchar con tesón y realizar la encomiable tarea que se ha impuesto. Fijo, la Fuerza te va a acompañar.

No estoy seguro de que el punto y aparte impreso después de paréntesis, y otros, sean correctos. Comentar con el autor.

Por finalizar, manifestar mi impaciente deseo de visitar ese nuevo cholloshop de teles y encontrar ese LCD fantástico que estamos buscando.
Ya sé que mezclo churras con merinas, no hacer sangre con los comentarios. Gracias

La Gran Barrera

Pues yo pensaba que no iba a ser muy complicado rebasar la barrera de los 100, pero está visto que no va a ser así, si seguimos con estos repuntes.

Visto lo visto, habrá que trasladar el hito de "prueba superada" a los 102 kg.

Os recomiendo que apuntéis en una Excel vuestras mediciones (fecha y peso), que por supuesto no tienen por qué ser diarias (aunque algunos no podamos evitar asomarnos todos los días a la bola de cristal).

Aquí tenéis mi evolución a lo largo de los primeros 14 días.

Saludetes.

No sólo de pollo vive el Monty

El pollo, poyo, posho, pozzo que suele decir la gente (¡qué sonido tan bello y difícil de encontrar el de la elle!), puede ser cansino si se toma muy seguido y cocinado a piñon fijo, o sease frito o a la plancha...

Para salir del aburrimiento os propongo una receta, y transcribo literalmente, de fácil elaboración que conocí [Ferrán Adriá] en el restaurante japonés NOBU, en Londres. Disfruté del maravilloso sabor del salmón gracias a este sashimi tibio [De Cocinar en Casa, Caprabo y Ferrán Adriá].

Receta para un sashimi:
100 g de lomo de salmón fresco
1/2 limón
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja
unas hojas de menta fresca

1. Retirar las espinas del salmón con la ayuda de unas pinzas.
2. Cortar el salmón en láminas finas y disponerlas en el plato (1 cm).
3. Repartir unas hojas de menta.
4. Añadir un poco de piel de limón rallada.

Para la salsa:
5. Preparar la salsa con la soja, zumo de limón y el aceite de oliva (mezclar).
6. Justo antes de comer, calentar la salsa y aplicar bien sobre el salmón.

Nosotros lo hemos degustado hoy con Atún. Y nos ha quedado así y estaba bue-ní-si-mo.










Y para el que no le guste, siempre puede recurrir al ...se cogeeee el pollo, se sacaaaaa del frigorífico, se meteeeee al microondas, se sacaaaa y listo.
-Pero, ¿cómo que listo Iñaki si aún nos queda más de medio programa? (es uno de mis anuncios favoritos).

El cocinero que no cocina

Leyendo todos los ingredientes que indicas en tu publicación me quedo gratamente sorprendida viendo que has tomado la iniciativa no sólo ir a comprarlos sino también en pasar a ejercer de cocinero.
¿Seguro que vas a poner en práctica las recetas que Gordito JR te va indicando?
¿Te dejará la dueña de las cazuelas sumergirte en ese mundo?

Que la fuerza te acompañe en tu nueva experiencia... De ahí puede venir la idea de montar un restaurante " El rincón de Monty"...

Aclarando dudas

Antes de nada, leyendo los ingredientes que mencionas nos tememos lo peor. ¿Qué demontres piensas preparar?

La soja: La soja, soja es. ¿Pajitas? Supongo que te refieres a brotes tiernos de soja.

El tofu es Cuajada de soja que se elabora mediante la cocción de brotes de soja en remojo y molidos (http://www.google.es/search?source=ig&hl=es&q=define%3Atofu&meta).

Creo que lo encontrarás facilmente en herboristerías, tiendas de dietética y/o productos naturales, junto al resto de hierbajos y demás chucherías. Hay una en tu barrio que podrás visitar.

También fijo que en Can Isidoro Alvarez. Cilantro compramos recientemente en Carrefour.

Pero por favor, sobre todo, NO NOS TENGAS EN VILO y pásanos la receta que estas planeando.

Para terminar: Puedes salir del pollo fácilmente, cayendo en el lomo de puerco.

Una receta rápida: Lomo con champiñones al horno
Se cortan los champiñones en dados, y se ponen de base en una fuente de horno. Se cubre con otra capa de cebolla cortada fina, sazonar. Se añaden los filetes de lomo cubriendo las capas anteriores y se espolvorea queso rallado por encima, añadiendo un chorro de aceite.

Al horno, y cuando esté listo, yantar.

Una duda me atribula

Y es la siguiente, amados míos : En el listado que he copiado de productos de IG bajo, leo que tofú o tofu es soja. Sin embargo en varias recetas he visto que menciona este producto como presentado en un bloque, " 250 grs.", "cortar en dados", y yo solo conozco la soja en pajitas.
Alguna otra: el cilantro, la albahaca seca ,la hierbabuena, el hinojo, los cominos, ¿son fáciles de encontrar?, y ¿dónde?. - Ah !. y queso rulo?, fideos y harina de soja?, alga Nori?, salsa Tamari?, semillas y aceite de sésamo? , esto es un enigma. Y aún mejor: Jengibre o eneldo?. Y la bomba : Una esterilla de bambu, para hacer sushi. - Oye, si es suficientemente grande, podría servir para la playa, ¿no?. - Bueno esto ha sido una gracia.
Y, ¿el corte en brunoisse?. Francamente, necesito que alguien me diga cómo se resuelve todo esto, ya que me propongo utilizar las recetas que he visto , para salir de la lechuga y las pechugas de pollo mondas y lirondas. Es un decir.
OK ?

Gordito JR, ¿las fotos?

Basmati a las Finas Hierbas

Trataré de reconducir el tema al problema que nos ocupa.

Muchas veces me preguntáis como hacer esto o aquello. No me siento con ganas de entrar al detalle, pero os voy proponer un plato, en forma de menú fotográfico de chiringuito playero, para ver qué os parece, y si mola, os lo cuento.

Creo que no es Full-Monty (ya hablaremos de la acepción de nuevo cuño a este conocido sintagma británico en próximas entregas), pero sí al 95% (ya lo discutiremos cuando entremos en materia).

Como muestra, un botón:

La sanfaina en el Wok.

Añadimos el Basmati cocido.

Una vez emplatado.

Como veis el Wok nos viene de maravilla para este tipo de platos.

Seguiremos informando, criaturas feroces...

PD: ¿Habéis visto que los chicos de Google ya nos han enganchado al circuito de anuncios y temas relacionados? (Són unos fieras).

Recabando información

Dispuesto a la temeridad de escuchar palabros como: alta definición, milisegundos, Full HD, 3HDMI, cleannosequé, y otros muchos que mi escasa memoria es incapaz de retener, me dispuse a sumergirme en ese proceloso mar de TVLCD.
! Qué demasié, qué ignorancia me gasto.! Me avergüenzo.
No obstante, debo reconocer que las dos horas, o así, que pasé en aquel lugar fueron para mí como recibir una lección magistral en la mejor Universidad, especializada en la materia.
Pero no creamos que sólo ahí se puede aprender. Al regresar, alguien de mi confianza me hizo ver que un televisor de esos, es perfectamente equiparable a un buen sillón anti-estress. ! Donde va a parar !.
Y yo sin imaginarlo siquiera; pero voy y me digo: " Aún soy joven, y poco experto. Ya creceré ".
En fin.

Una cena programada

Había cosas ricas de picoteo,chistorras, anchoas fritas, tostadas de pan con ajo, gambas fritas, ensalada de tomate, calamarcitos a la plancha, y otras lindezas del mismo jaez.
Después, unos, ventresca de atún, otros, rodaballo, alguien, mero,pasta, etc.
Yo, agua, algo de vino tinto, y un tallat. No catar el pan, ni las gambas fritas, y de azucar ni hablar.
Al volver a casa, la benemerí le hace soplar a la madre.Whitout problem, she is clean,happily.

La senda del Caballero Monty

Una perturbación en la Fuerza, notado he. Un joven aprendiz, a nuestro santuario tratando de entrar está. Vigilantes habéis de estar, mis jovenes padawans.

Recordad, para fortalecidos permanecer, las reglas básicas recordar debéis.

Desayunar bien, importante es: Café con leche descremada y tostadas de pan integral con mermelada sin azucar añadio, ¡¡¡¡¡Sluuuuuuuuurrrrpppppp!!!!, y a currar.

May the Force be with you.

Primera salida a comer fuera

Vosotros si que os lo montáis bien, eso si que es una buena comida con esas verduritas y ese arrroz tan suculento para cenar. Claro hay que darse cuenta de las limitaciones de cocinar de cada uno y en este caso de las mías.

Ayer comí en casa de mi madre, por supuesto que Monty, unas deliciosas alubias verdes sin patata y unas hamburguesas o filetes rusos con escalivada, de postre un delicioso queso. Para merendar melón y para cenar una ensaladita de pimiento verde, cebolla y sardinas y lomo con calabacín.

Hoy hemos ido a hacer la compra y luego nos hemos quedado a comer en burguer king, mientras la familia se comía unos deliciosos nuggets de pollo con patatas y kas y el padre de las criaturas un kebab en toda regla, miss simpagía he comido un ensalada con pollo a la parrilla. No ha sido muy duro.

Respecto al peso no lo tengo muy claro. O he petado la báscula o se le han acabado las pilas o también es verdad que no me acuerdo si me pesé al principio de la semana en condiciones. En fín, lo peor lo del dulce, he visto que tu has comido chocolate... que suerte, seguro que si lo como yo eso se transformaría en algún kg de más.

Bueno seguiremos luchando...

No será para tanto o "ça marche"

Creo que debemos hacer una nueva interpretación en este Retorno, distinta a la de la era anterior que podríamos resumir en:

"La grasa sin glúcidos no engorda...pásame el queso otra vez Sam"

El cambio consiste en incorporar más glúcidos buenos a la dieta, eso sí poniendo cuidado en no meter grasuz, y menos áun de la mala (para el colesterol).

Aparte de que confío en que sea efectivo en términos de pérdida, estoy convencido de que ayuda a neutralizar la sensación de privación, que no nos engañemos, siempre va a estar al acecho.

Os pongo el menú de ayer, para que lo apliqueis si os apeteciese:

Comida:
1º Sencilla menestra de verduras: Alubias verdes, cebolla morada, tomate, huevo duro y jamón (un poquito de aceite de oliva para pochar la sanfaina, las alubias las teníamos cocidas de antes para los txikis).
2º Lomo de cerdo (sin ensalada, pero se podría haber puesto un poco de tomatiga).
3º Un trocín de queso y una pastilla maja de chocolate 76% cacao.

Cena:
1º Arroz basmati con trigueros: En una cazuela pochar cebolla con un poco de aceite de oliva, a continuación echar al aceite los trigueros y el arroz, rehogar un poco y añadir el caldo (agua con un poco de avecrem). Cocer hasta evaporar el agua (en plan paella), servir y aliñar con un poco de salsa de soja.
2º Mousse de frutas Vitalínea: 0% materia grasa (muy rico).

Resultados de hoy por la mañana: 102,5 Kg.

Esto nos lleva a poder empezar a pensar en un hito objetivo: Atravesar la barrera del quintal.

May the force be with you.

DURO DIA

Bueno para no mentir, no ha sido de momento tan duro como parecía.

Hoy un desayuno como todos los días, café y tostadas integrales con mermelada sin azúcar. Luego un ratito en casa de mi madre y claro como superar esos momentos en los que ella se estaba comiendo un bocata de chorizo con un vaso de vino, pues comiéndome una suculenta manzana roja pero lo peor no ha sido eso. El momento de reflexión del día ha sido cuando en el plato de comida de Amaia quedaban unas deliciosas patatas fritas con su aceitito y no me las he comido.

Sólo he superado medio día, si consigo pasar este día sin probar el pan será un buen comienzo.

Holocausto Caníbal

Este es el lastimoso estado en el que quedaron los pollitos de california de la comida dominical.

Aunque hubo problemas de evaporación, achacables al vidrio utilizado, tipo de mol, tapón de perejil (quizá un poco de cilantro...), no quedó ni rastro.

Eso sí, Monty, % por %.

De momento me lo voy leyendo

Hola chicos,

De momento me estoy leyendo en libro y voy a empezar por la Fase I.
Lo peor lo del pan.
Mañana lunes cambio de hábitos, no comer pan etc...
Diossssssssssssssssss que voy a hacer sin mis pizzas y demás...
Qué la fuerza me acompañe

Los tomates, fuente de salud

De todos son conocidas las beneficiosas propiedades del tomate como parte de una dieta sana.

¡Qué mejor que cosechar nuestro propio producto!

Pues bien, no os lo vais a creer pero una señora de mi pueblo me ha pasado una tomatera en fase de crecimiento y he decido realizar un piloto de explotación agrícola en mi terraza.

La cosa apunta bien. Ya se observan los primeros frutos. Adjunto foto.

Buenas noticias

Tras un sólo día de buenas prácticas, hemos descendido a la nada despreciable medida de:

103,1 Kg

Lo que supone una rebaja de 800 gr, que no está nada mal para un día. Supongo que se debe a que el día anterior la medida estaba un poco inflada por efecto de la cena vespertina.

Anyway, seguimos en números rojos. Y lo que nos queda (el arco-iris entero).

Seguiremos informando.

¡¡Ya me he pesado!!

En fin, lo dicho, ahí va eso:

¡¡ 103,9 Kg !!

La culpable:

Quién me habría mandado a mí.....

Bueno, tras zamparnos unas pizzas, pero ojo, sin haber pimplado, ponemos encima de la mesa nuestras miserias recurrentes en materia de "adelgazamiento".

Nos emocionamos y nos ponemos a firmar a diestro y siniestro contratos que nos comprometen en la lucha contra el mal tipo.

¡En la que me he metido! ¡Qué fácil hacerlo con la barriguita llena!

En fin, tal y como he prometido al resto de "implicados" mañana por la mañana me peso y lo que es más, lo cuento aquí.