No sólo de pollo vive el Monty

El pollo, poyo, posho, pozzo que suele decir la gente (¡qué sonido tan bello y difícil de encontrar el de la elle!), puede ser cansino si se toma muy seguido y cocinado a piñon fijo, o sease frito o a la plancha...

Para salir del aburrimiento os propongo una receta, y transcribo literalmente, de fácil elaboración que conocí [Ferrán Adriá] en el restaurante japonés NOBU, en Londres. Disfruté del maravilloso sabor del salmón gracias a este sashimi tibio [De Cocinar en Casa, Caprabo y Ferrán Adriá].

Receta para un sashimi:
100 g de lomo de salmón fresco
1/2 limón
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja
unas hojas de menta fresca

1. Retirar las espinas del salmón con la ayuda de unas pinzas.
2. Cortar el salmón en láminas finas y disponerlas en el plato (1 cm).
3. Repartir unas hojas de menta.
4. Añadir un poco de piel de limón rallada.

Para la salsa:
5. Preparar la salsa con la soja, zumo de limón y el aceite de oliva (mezclar).
6. Justo antes de comer, calentar la salsa y aplicar bien sobre el salmón.

Nosotros lo hemos degustado hoy con Atún. Y nos ha quedado así y estaba bue-ní-si-mo.










Y para el que no le guste, siempre puede recurrir al ...se cogeeee el pollo, se sacaaaaa del frigorífico, se meteeeee al microondas, se sacaaaa y listo.
-Pero, ¿cómo que listo Iñaki si aún nos queda más de medio programa? (es uno de mis anuncios favoritos).